"အေမမပါပဲ ေဖါက္ထားတ့ဲ ေဒသၾကက္ေလးေတြ ျပဳစုနည္း"
"အေမမပါပဲ ေဖါက္ထားတ့ဲ ေဒသၾကက္ေလးေတြ ျပဳစုနည္း"
ပထမ ၃ ရက္ကိုေတာ့ ရိုင္ပတ္ထဲထည့္ ေန ေကာ ညေကာ မီးေသြးအိုးနဲ႕ အပူေပး။
လြယ္လြယ္ေလးပါ ဥစားၾကက္ ေတြ မီးကိုင္သလို ပါပဲ။ အခ်ငး္ ၆ ေပ အဝိုင္းရိုင္ပတ္ထဲမွာ စပါးခြံ ၄ လက္မအထူခင္းပါ။ ေရအိုးရဲ႕ ေအာက္ဘက္ ၃ ပုံ ၁ ပုံကေန အေပါ ္ကို အတန္းလိုက္ ၂ လက္မျခား အေပါက္ေလးေတြ ပတ္ပတ္လည္ ေဖါက္သြားပါ။ ၄ လက္မသံခြ်န္နဲ႕ ေဖါက္ပါ။ ေရအိုးကို တည ေရစိမ္ျပီးမွ ေဖါက္ပါ မကြဲေအာင္ျဖစ္ပါတယ္။
၆ ေပ ရိုင္ဝိုင္းထဲမွာ အေကာင္ ၁၀၀ ကေန ၅၀၀ ထိ ထားနိုင္ပါတယ္။
ေရအိုးထဲမွာ မီးဆြဲျပီး မီးခိုးေငြ႕ ေသျပီး မီးခဲမ်ား အိုးတဝက္ထိ ထည့္ပါ။ မနက္ တအိုး ညတအိုး ဆို လုံေလာက္ပါျပီ။
ရိုင္ဝိုင္းအလယ္က စပါးခြံမ်ား ေနရာအနည္းငယ္ဖယ္ေပးျပီး အုတ္ခဲ နွင့္ သံျပား ခံလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ မီးေသြးအိုးတင္ထားပါ။
၃ ရက္ ေနာက္ပိုင္းမွာ ေန႕ဘက္ကို ရိဳင္ အျပင္ဘက္ နဲ႕ လႊတ္ေၾကာင္းျခံထဲထည့္ လႊတ္ထားေပးပါ။ ညဘက္မွသာ မီးကိုင္ ရိုင္ထဲ ထည့္ျပီး ေတာင္းကေလးမ်ားနွင့္ သိပ္ပါ။ ေၾကာင္ေတြ ေျမြေတြ မဆြဲေအာင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ၃ ရက္ေနာက္ပိုင္းမွာ ညဘက္ မီးေသြးအိုးထဲ မီးထည့္ေပးပါ။ ၁၄ ရက္ကေန ၂၁ ရက္ထိ ပဲ မီးေသြး ညဘက္ ထည့္ေပးဘို႕လိုပါမယ္။ ရာသီဥတု နဲ႕ အခန္းအေႏြးဓါတ္ေပါ ္ မူတည္လို႕ ၁၄ ရက္နဲ႕ လည္း မီးျဖတ္ေပးလို႕ရပါတယ္။
ေဒသၾကက္ကေလးေတြဟာ သူတို႕ဟာသူတို႕ ရွာေဖြစားေသာက္ရတာ နွစ္သက္လို႕ အျပင္ဘက္လႊတ္က်င္းမွာ သူတို႕အတြက္ အစာေလးေတြ ဖန္တီးေပးရပါမယ္။ႏြားေခ်း ပုံ ျဖန္႕ထားေပးျပီး အမိႈက္ေျမေဆြးေလးေတြ ခ်ထားေပးရပါ့မယ္။ ျမက္ပင္ေလးေတြ ေမြးထားေပးပါ။
ျခေကာင္ေလးေတြ ပိုးေကာင္ေသးေလးေတြရွာေကြ်းရပါမယ္။
ျခေမြးနည္းေလးတခုေျပာျပပါမယ္။ ေရအိုးတလုံးထဲမွာ ေကာက္ရိုးမိႈက္ေတြ ျပည့္ေအာင္ထည့္။ၿပီးရင္ ေရအျပည့္ေလာင္းထည့္။ တည့္ျပီး တစ္ညထားပါ။ ေနာက္ေန႕မနက္မွာ အရိပ္ေကာင္းတ့ဲ ေျမျပင္ေပါ ္ နဲ႕ ျခံစည္းရိုးုလိုေနရာေတြမွာ အိုးကို ေမွာက္လိုက္ပါ။ ၃ရက္ေလာက္က စလို႕ ခ်ေလးေတြ ဝင္လာပါမယ္။ ေရအိုးေလးေတြမ်ားမ်ားလုပ္ထားရင္ မ်ားမ်ားၾကာၾကာေကြ်းရတာေပါ့။ ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ေလာက္ ေမြးျပီးလည္း ေကြ်းနိုင္ပါတယ္။
ၾကက္ကေလးေတြဟာ ဆန္ကြဲေစ့ ေလးေတြ ေကြ်းသလို စပ္စာကို ေကြ်းမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ျမန္ျမန္ႀကီးလြယ္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အလြယ္ကူဆုံးစပ္စာ စပ္နည္းကို ေျပာလိုက္ပါမယ္။ ေျပာင္းဖူးခြဲျခမ္း ဆန္ကြဲ ဖြဲႏု နွံစားေျပာင္း ဆံ စတာေတြဟာ ကာဗိုဟိုက္ျဒိတ္ အုပ္စုျဖစ္ပါတယ္။
ပဲဘတ္ နွမ္းဘတ္နဲ႕ ငါးေျခာက္ မႈန္႕တိုဟာ အသားဓါတ္ အုပ္စုေတြ ျဖစ္ပါတယ္။
ၾကက္ကေလးစာအတြက္ ကာဗို ဟိုက္ျဒိတ္ အုပ္စုဟာ ၆၅ ရာခိုင္နႈန္း နဲ႕ အသားဓါတ္အုပ္စုဟာ ၃၄ ရာခိုင္းနႈန္း က်န္ ၁ ရာခိုင္းနႈန္းကို ေတာ့ ခရုမႈန္႕ေလး ေရာစပ္ေပးလိုက္ပါ။
အသားဓါတ္စပ္စာ ၃၄ ရာခိုင္းနႈန္းမွာ ပဲဘတ္ နွမ္းဘတ္ က ၁၄ နဲ႕ ငါးေျခာက္မႈန္႕ ကိုေတာ့ ၂၀ ရာခိုင္းနႈန္း ေရာစပ္ေပးလိုက္ပါ။ ငါးေျခာက္မႈန္႕ဆိုတာကေတာ့ ေစ်းကြက္ထဲမွာ ရိွတ့ဲ ၾကက္စာ အတြက္လာတ့ဲ ငါးေျခာက္မႈန္႕ကိုေျပာတာပါ။ အ့ဲဒီငါးေျခာက္မႈန္႕ကို ေရေဆး ျပီးမွ ေက်ြးပါ။
အခုေဖါ ္ျပခ့ဲတာ ၾကက္ကေလး စပ္စာ နမူနာ တစ္မ်ိဳးမွ်သာ ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ကေလး ၁ ေကာင္ ရဲ႕ အစာစားနႈန္းဟာ အျခားအစာ ရ႐ိွမူနဲ႕ အသက္အရြယ္ေပါ ္ မူတည္ျပီး ၄၅ ရက္သားအထိ တြက္မယ္ဆို ၁ ေန႕ကို ၁ က်ပ္သားကေန ၃ က်ပ္သားအထိ ေကြ်းနိုင္ပါတယ္။
စပ္စာကို သမေအာင္ နယ္ျပီး ေရ (သို႕) ထမင္းေရ တို႕ နဲ႕ ခပ္ေထြးေထြးေလး နယ္ျပီး အစုပ္ ေသးေသးေလးမ်ား စုပ္လုံးၿပီး ေကြ်းပါ အစာမ်ား မေလ လြင့္ေစရန္ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီေနရာမွာ အတိုခ်ဳပ္ကေလး တစ္ခုေျပာပါရေစ။ သူတို႕လည္းလူေတြလိုပါပဲ အစာအမယ္ စုံစုံလင္လင္ စားရေလ ခံတြင္းေပါက္ေလ အာဟာရ ျဖစ္ေလပါပဲ။ ဒါ့ေၾကာင့္ ၁ မ်ိဳး ၂ မ်ိဳးထဲမေၾကြးပဲ စုံစုံလင္လင္ ေရာစပ္ေကြ်းမွ မ်ားမ်ားစားျပီး ျမန္ျမန္ႀကီးမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အသားဓါတ္မ်ားတာကို ေကြ်းမွ ျမန္ျမန္ ႀကီးထြားပါလိမ့္မယ္။
အစာေၾကြးနည္းနဲ႕ ပတ္သက္လို႕ အေသးစိတ္ ထပ္သိခ်င္ရင္ေတာ့ ၾကက္ေမြးျမဴေရးစာအုပ္ကေလးမ်ားဝယ္ဖတ္ေစ့ခ်င္ပါတယ္။ က်ေနာ္လည္း အကုန္ အလြတ္မရလို႕ပါ။ (ရွင္းရွင္းပဲေနာ္ အသက္ႀကီးပီ memomary out ပါၿပီ)
အ့ဲဒီစာအုပ္ေတြ အမ်ားစုမွာ မပါတာေလးေတြ ဒီပိုစ့္မွာ ေဖါ ္ျပေပးထားပါတယ္။
ၾကက္ကေလးေတြကို လယ္လိမ္ ေရာဂါ မ်က္စဥ္းေဆး ေပးရင္ လုံေလာက္ပါတယ္။ ၁၄ ရက္သား ၂၈ ရက္သားနဲ႕ ၄၅ ရက္သား ေတြမွာ ၃ ႀကိမ္သာ ေပးလိုက္ရင္ ရွယ္ ေဒသ ၾကက္ကေလးေတြ ျဖစ္လာမွာပါ။ ၄၅ ရက္သားဆို ေရာင္းရင္ ေရာင္း ေမြးခ်င္လည္းဆက္ေမြး ေမြးရင္ေတာ့ ၃ လ တစ္ႀကိမ္ လယ္လိမ္ မ်က္စဥ္း ခပ္ေပးပါ။
ကဲေတာင္းဆိုထားလို႕ ေဒသၾကက္ကေလးေတြျပဳစုပုံ တင္ေပးလိုက္တာ movie ေတာ့ ရိုက္ခ်ိန္ မရလို႕ ဓါတ္ပုံေလးေတြနဲ႕ပဲတင္ေပးလိုက္ပါတယ္။
သန္းေဇာ္ (နတ္ေမာက္)
#crd...
ပထမ ၃ ရက္ကိုေတာ့ ရိုင္ပတ္ထဲထည့္ ေန ေကာ ညေကာ မီးေသြးအိုးနဲ႕ အပူေပး။
လြယ္လြယ္ေလးပါ ဥစားၾကက္ ေတြ မီးကိုင္သလို ပါပဲ။ အခ်ငး္ ၆ ေပ အဝိုင္းရိုင္ပတ္ထဲမွာ စပါးခြံ ၄ လက္မအထူခင္းပါ။ ေရအိုးရဲ႕ ေအာက္ဘက္ ၃ ပုံ ၁ ပုံကေန အေပါ ္ကို အတန္းလိုက္ ၂ လက္မျခား အေပါက္ေလးေတြ ပတ္ပတ္လည္ ေဖါက္သြားပါ။ ၄ လက္မသံခြ်န္နဲ႕ ေဖါက္ပါ။ ေရအိုးကို တည ေရစိမ္ျပီးမွ ေဖါက္ပါ မကြဲေအာင္ျဖစ္ပါတယ္။
၆ ေပ ရိုင္ဝိုင္းထဲမွာ အေကာင္ ၁၀၀ ကေန ၅၀၀ ထိ ထားနိုင္ပါတယ္။
ေရအိုးထဲမွာ မီးဆြဲျပီး မီးခိုးေငြ႕ ေသျပီး မီးခဲမ်ား အိုးတဝက္ထိ ထည့္ပါ။ မနက္ တအိုး ညတအိုး ဆို လုံေလာက္ပါျပီ။
ရိုင္ဝိုင္းအလယ္က စပါးခြံမ်ား ေနရာအနည္းငယ္ဖယ္ေပးျပီး အုတ္ခဲ နွင့္ သံျပား ခံလိုက္ပါ။ ျပီးရင္ မီးေသြးအိုးတင္ထားပါ။
၃ ရက္ ေနာက္ပိုင္းမွာ ေန႕ဘက္ကို ရိဳင္ အျပင္ဘက္ နဲ႕ လႊတ္ေၾကာင္းျခံထဲထည့္ လႊတ္ထားေပးပါ။ ညဘက္မွသာ မီးကိုင္ ရိုင္ထဲ ထည့္ျပီး ေတာင္းကေလးမ်ားနွင့္ သိပ္ပါ။ ေၾကာင္ေတြ ေျမြေတြ မဆြဲေအာင္ ျဖစ္ပါတယ္။ ၃ ရက္ေနာက္ပိုင္းမွာ ညဘက္ မီးေသြးအိုးထဲ မီးထည့္ေပးပါ။ ၁၄ ရက္ကေန ၂၁ ရက္ထိ ပဲ မီးေသြး ညဘက္ ထည့္ေပးဘို႕လိုပါမယ္။ ရာသီဥတု နဲ႕ အခန္းအေႏြးဓါတ္ေပါ ္ မူတည္လို႕ ၁၄ ရက္နဲ႕ လည္း မီးျဖတ္ေပးလို႕ရပါတယ္။
ေဒသၾကက္ကေလးေတြဟာ သူတို႕ဟာသူတို႕ ရွာေဖြစားေသာက္ရတာ နွစ္သက္လို႕ အျပင္ဘက္လႊတ္က်င္းမွာ သူတို႕အတြက္ အစာေလးေတြ ဖန္တီးေပးရပါမယ္။ႏြားေခ်း ပုံ ျဖန္႕ထားေပးျပီး အမိႈက္ေျမေဆြးေလးေတြ ခ်ထားေပးရပါ့မယ္။ ျမက္ပင္ေလးေတြ ေမြးထားေပးပါ။
ျခေကာင္ေလးေတြ ပိုးေကာင္ေသးေလးေတြရွာေကြ်းရပါမယ္။
ျခေမြးနည္းေလးတခုေျပာျပပါမယ္။ ေရအိုးတလုံးထဲမွာ ေကာက္ရိုးမိႈက္ေတြ ျပည့္ေအာင္ထည့္။ၿပီးရင္ ေရအျပည့္ေလာင္းထည့္။ တည့္ျပီး တစ္ညထားပါ။ ေနာက္ေန႕မနက္မွာ အရိပ္ေကာင္းတ့ဲ ေျမျပင္ေပါ ္ နဲ႕ ျခံစည္းရိုးုလိုေနရာေတြမွာ အိုးကို ေမွာက္လိုက္ပါ။ ၃ရက္ေလာက္က စလို႕ ခ်ေလးေတြ ဝင္လာပါမယ္။ ေရအိုးေလးေတြမ်ားမ်ားလုပ္ထားရင္ မ်ားမ်ားၾကာၾကာေကြ်းရတာေပါ့။ ေနာက္တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ေလာက္ ေမြးျပီးလည္း ေကြ်းနိုင္ပါတယ္။
ၾကက္ကေလးေတြဟာ ဆန္ကြဲေစ့ ေလးေတြ ေကြ်းသလို စပ္စာကို ေကြ်းမယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ျမန္ျမန္ႀကီးလြယ္မွာပဲျဖစ္ပါတယ္။ အလြယ္ကူဆုံးစပ္စာ စပ္နည္းကို ေျပာလိုက္ပါမယ္။ ေျပာင္းဖူးခြဲျခမ္း ဆန္ကြဲ ဖြဲႏု နွံစားေျပာင္း ဆံ စတာေတြဟာ ကာဗိုဟိုက္ျဒိတ္ အုပ္စုျဖစ္ပါတယ္။
ပဲဘတ္ နွမ္းဘတ္နဲ႕ ငါးေျခာက္ မႈန္႕တိုဟာ အသားဓါတ္ အုပ္စုေတြ ျဖစ္ပါတယ္။
ၾကက္ကေလးစာအတြက္ ကာဗို ဟိုက္ျဒိတ္ အုပ္စုဟာ ၆၅ ရာခိုင္နႈန္း နဲ႕ အသားဓါတ္အုပ္စုဟာ ၃၄ ရာခိုင္းနႈန္း က်န္ ၁ ရာခိုင္းနႈန္းကို ေတာ့ ခရုမႈန္႕ေလး ေရာစပ္ေပးလိုက္ပါ။
အသားဓါတ္စပ္စာ ၃၄ ရာခိုင္းနႈန္းမွာ ပဲဘတ္ နွမ္းဘတ္ က ၁၄ နဲ႕ ငါးေျခာက္မႈန္႕ ကိုေတာ့ ၂၀ ရာခိုင္းနႈန္း ေရာစပ္ေပးလိုက္ပါ။ ငါးေျခာက္မႈန္႕ဆိုတာကေတာ့ ေစ်းကြက္ထဲမွာ ရိွတ့ဲ ၾကက္စာ အတြက္လာတ့ဲ ငါးေျခာက္မႈန္႕ကိုေျပာတာပါ။ အ့ဲဒီငါးေျခာက္မႈန္႕ကို ေရေဆး ျပီးမွ ေက်ြးပါ။
အခုေဖါ ္ျပခ့ဲတာ ၾကက္ကေလး စပ္စာ နမူနာ တစ္မ်ိဳးမွ်သာ ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ကေလး ၁ ေကာင္ ရဲ႕ အစာစားနႈန္းဟာ အျခားအစာ ရ႐ိွမူနဲ႕ အသက္အရြယ္ေပါ ္ မူတည္ျပီး ၄၅ ရက္သားအထိ တြက္မယ္ဆို ၁ ေန႕ကို ၁ က်ပ္သားကေန ၃ က်ပ္သားအထိ ေကြ်းနိုင္ပါတယ္။
စပ္စာကို သမေအာင္ နယ္ျပီး ေရ (သို႕) ထမင္းေရ တို႕ နဲ႕ ခပ္ေထြးေထြးေလး နယ္ျပီး အစုပ္ ေသးေသးေလးမ်ား စုပ္လုံးၿပီး ေကြ်းပါ အစာမ်ား မေလ လြင့္ေစရန္ျဖစ္ပါတယ္။
ဒီေနရာမွာ အတိုခ်ဳပ္ကေလး တစ္ခုေျပာပါရေစ။ သူတို႕လည္းလူေတြလိုပါပဲ အစာအမယ္ စုံစုံလင္လင္ စားရေလ ခံတြင္းေပါက္ေလ အာဟာရ ျဖစ္ေလပါပဲ။ ဒါ့ေၾကာင့္ ၁ မ်ိဳး ၂ မ်ိဳးထဲမေၾကြးပဲ စုံစုံလင္လင္ ေရာစပ္ေကြ်းမွ မ်ားမ်ားစားျပီး ျမန္ျမန္ႀကီးမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ အသားဓါတ္မ်ားတာကို ေကြ်းမွ ျမန္ျမန္ ႀကီးထြားပါလိမ့္မယ္။
အစာေၾကြးနည္းနဲ႕ ပတ္သက္လို႕ အေသးစိတ္ ထပ္သိခ်င္ရင္ေတာ့ ၾကက္ေမြးျမဴေရးစာအုပ္ကေလးမ်ားဝယ္ဖတ္ေစ့ခ်င္ပါတယ္။ က်ေနာ္လည္း အကုန္ အလြတ္မရလို႕ပါ။ (ရွင္းရွင္းပဲေနာ္ အသက္ႀကီးပီ memomary out ပါၿပီ)
အ့ဲဒီစာအုပ္ေတြ အမ်ားစုမွာ မပါတာေလးေတြ ဒီပိုစ့္မွာ ေဖါ ္ျပေပးထားပါတယ္။
ၾကက္ကေလးေတြကို လယ္လိမ္ ေရာဂါ မ်က္စဥ္းေဆး ေပးရင္ လုံေလာက္ပါတယ္။ ၁၄ ရက္သား ၂၈ ရက္သားနဲ႕ ၄၅ ရက္သား ေတြမွာ ၃ ႀကိမ္သာ ေပးလိုက္ရင္ ရွယ္ ေဒသ ၾကက္ကေလးေတြ ျဖစ္လာမွာပါ။ ၄၅ ရက္သားဆို ေရာင္းရင္ ေရာင္း ေမြးခ်င္လည္းဆက္ေမြး ေမြးရင္ေတာ့ ၃ လ တစ္ႀကိမ္ လယ္လိမ္ မ်က္စဥ္း ခပ္ေပးပါ။
ကဲေတာင္းဆိုထားလို႕ ေဒသၾကက္ကေလးေတြျပဳစုပုံ တင္ေပးလိုက္တာ movie ေတာ့ ရိုက္ခ်ိန္ မရလို႕ ဓါတ္ပုံေလးေတြနဲ႕ပဲတင္ေပးလိုက္ပါတယ္။
သန္းေဇာ္ (နတ္ေမာက္)
#crd...
Comments
Post a Comment